Cách sử dụng đông trùng hạ thảo
Trước khi hướng dẫn bạn cách sử dụng đông trùng hạ thảo tươi, bạn cần rửa nấm với nước ấm sạch để loại bỏ hoàn toàn các bụi bẩn bám trên nấm. Nếu dùng đông trùng hạ thảo tươi của Nagano, thì bạn không cần phải rửa; vì nấm được nuôi trồng trong môi trường đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, việc rửa nấm có thể làm mất các bào tử nấm ở bề mặt.
Dưới đây là một số gợi ý về sử dụng trùng thảo tươi:
Đông trùng hạ thảo tươi pha trà
Cách đơn giản này có thể áp dụng cho tất cả mọi người, đặc biệt là người già, người bị ốm hoặc phụ nữ sau sinh cần bồi bổ cho cơ thể. Cách uống đông trùng hạ thảo tươi như sau:
- Lấy khoảng 10g nấm tươi hãm với một lượng nước vừa đủ trong 30 phút.
- Sau đó uống trực tiếp, bạn có thể cho thêm một ít mật ong để làm tăng thêm hương vị của trà.
Tùy vào khẩu vị mà bạn có thể điều chỉnh lượng nước pha trà mỗi lần, đồng thời bạn có thể thêm nhiều lượt nước trong ngày để uống thay nước lọc.
Nấu chè với hạt sen, long nhãn
Món chè được nấu từ trùng thảo với hạt sen và long nhãn không chỉ giúp thanh nhiệt, bồi bổ cơ thể, mà còn giúp làm đẹp da rất tốt. Bạn có thể nấu chè theo hướng dẫn dưới đây:
- Chuẩn bị: Trùng thảo, hạt sen, long nhãn và đường phèn với lượng vừa đủ.
- Trùng thảo tươi ngâm với nước lạnh khoảng 10 phút, rồi vớt ra để ráo nước.
- Cho một lượng nước vào nồi đun sôi cùng với đường phèn khoảng 5 – 7 phút.
- Sau đó cho tiếp hạt sen, long nhãn vào đun sôi.
- Sau 10 phút thì cho nấm vào đun nhỏ lửa khoảng 30 phút là có thể dùng được.
Đông trùng hạ thảo tươi ngâm với mật ong
Đông trùng hạ thảo tươi ngâm với mật ong không chỉ có tác dụng giữ nguyên hàm lượng dưỡng chất trong thời gian dài, mà còn giữ được hương vị của nấm tươi. Uống một lượng nhỏ trùng thảo ngâm mật ong mỗi ngày sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch, da dẻ trở nên hồng hào và mịn màng hơn.
Cách làm như sau:
- Xếp trùng thảo tươi vào trong hũ thủy tinh.
- Rót mật ong vào ngập mặt trên của lớp nấm.
- Đậy nắp kín và bảo quản tại nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp khoảng 10 ngày là có thể sử dụng.
- Mỗi ngày uống 2 – 3 thìa cà phê hỗn hợp trên trước bữa ăn
Đông trùng hạ thảo tươi ngâm với rượu
Rượu đông trùng hạ thảo là bài thuốc quý dành cho cánh mày râu bị yếu sinh lý rất tốt. Các vị dược liệu trong bài thuốc này giúp cải thiện các vấn đề như rối loạn cương dương, xuất tinh sớm, tinh trùng loãng…chỉ sau một thời gian ngắn sử dụng đều đặn.
Cách thực hiện như sau:
- Xếp trùng thảo vào lọ thủy tinh và rót rượu vào ngập toàn bộ nấm.
- Đậy nắp kín và bảo quản tại nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Sau khoảng 20 – 30 ngày là có thể sử dụng.
- Mỗi ngày dùng không quá 20ml.
Đông trùng hạ thảo tươi chưng yến
Trùng thảo và yến đều là hai loại thực phẩm có chứa hàm lượng dưỡng chất lớn, khi kết hợp hai nguyên liệu này với nhau sẽ mang đến món ăn rất bổ dưỡng. Người cao tuổi hoặc những người vừa mới ốm dậy dùng món ăn này sẽ rất tốt.
Cách nấu món này như sau:
- Chuẩn bị: 55g trùng thảo tươi; 12g yến; 10g hạt sen; 4 – 5 quả táo đỏ; gừng tươi; đường phèn.
- Ngâm yến với nước sạch khoảng 30 phút cho mềm. Sau đó vớt ra để ráo nước rồi xé nhỏ.
- Táo đỏ và hạt sen đem ngâm nước ấm cho mềm, rồi vớt ra để ráo nước. Nếu dùng hạt sen tươi, thì bạn nên bỏ tâm sen để tránh bị đắng.
- Gừng rửa sạch, thái thành lát mỏng.
- Hạt sen cho vào nồi ninh đến khi chín mềm.
- Đem trùng thảo, yến, táo, gừng và táo đỏ vào nồi, rồi hấp cách thủy khoảng 30 phút.
- Cuối cùng cho các nguyên liệu vào nồi sen, cho thêm một lượng đường phèn vừa đủ, đun sôi thêm 15 – 20 phút là có thể dùng được.
Đông trùng hạ thảo tươi chế biến thành các món ăn
Có rất nhiều món ăn được chế biến từ vị thuốc này có thể kể đến như cháo trùng thảo, gà hầm đông trùng hạ thảo, ba ba hầm, nấu lẩu… Tuy nhiên, bạn chỉ nên nấu các món ăn này 3 – 4 lần/tuần, tránh lạm dụng quá nhiều không tốt cho sức khỏe.
