Đông trùng hạ thảo là gì? Cây hay con ?
Nấm Đông Trùng Hạ Thảo Tươi (Tên khoa học Cordyceps militaris + Cordyceps sinensis )được xem là “thần dược y học” bởi tác dụng cân bằng âm dương, bồi bổ sức khỏe và hỗ trợ chữa bệnh rất hiệu quả.
Ngoài ra trong đông trùng hạ thảo có chứa những dược chất vô cùng quý hiếm có khả năng giúp cơ thể phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư. Do đó Đông trùng hạ thảo trở nên “nóng” hơn bao giờ hết.
Đông trùng hạ thảo là một loại thảo dược thiên nhiên có bản chất là dạng ký sinh của nấm (Ophiocordyceps sinensis thuộc nhóm nấm Ascomycetes) trên cơ thể ấu trùng bướm. Vào mùa đông, khi những ấu trùng sâu non của loài bướm thuộc chi Thitarodes Viette đi tìm nơi ẩm xốm dưới mặt đất để ngủ đông. Những bào tử nấm thuộc chi Ophiocordyceps (hoặc chi Cordycep) ký sinh vào chúng từ trước đó bắt đầu hấp thụ chất dinh dưỡng từ cơ thể mẹ (ấu trùng bướm) và trở thành đông trùng. Khi mùa hè tới, những “đông trùng” này bắt đầu mọc lên từ đầu sâu và trồi nên mặt đất – hạ thảo. Mùa đông là trùng, mùa hè là thảo đã khiến cho Đông trùng hạ thảo trở thành cái tên đặc biệt.
Đông trùng hạ thảo được tìm thấy vào mùa hè tại vùng núi cao trên 4.000 – 5.000 m ở cao nguyên Tây Tạng, Tứ Xuyên, Thanh Hải, Cam Túc, Vân Nam (Trung Quốc). Chính sự sinh sôi và phát triển có một không hai cùng với tác dụng cân bằng âm dương, bồi bổ sức khỏe và chữa bệnh, Đông trùng hạ thảo trở thành một loại dược phẩm quý hiếm, được rất nhiều người săn lùng.
Để có thể mang Đông trùng hạ thảo tới mọi vùng đất trên thế giới, Đông trùng hạ thảo đã được nghiên cứu và chế xuất dưới dạng Đông trùng hạ thảo khô. Điều này khiến cho loại Đông trùng hạ thảo tươi ngày càng ít dần và giá thành cũng vì thế mà tăng vọt.
Nhằm khắc phục vấn đề trên, một số ít quốc gia trên thế giới đã nghiên cứu và ứng dụng thành công quy trình nuôi trồng Đông trùng hạ thảo. Trong đó, Việt Nam là một trong những quốc gia được đánh giá cao về chất lượng trùng thảo nuôi trồng không hề thua kém Đông trùng hạ thảo ở Tây Tạng, Trung Quốc.
Với công nghệ phát triển như hiện nay, các công ty Việt Nam nói chung và Kim Cương Vàng nói riêng đã có thể tự hoàn thiện quy trình nuôi trồng ĐTHT khép kín 100% và đảm bảo được dưỡng chất tối đa.
Hàm Lượng Vi Chất trong Đông Trùng Hạ Thảo
- ??????????? ????: Hợp chất này giúp sản sinh hồng cầu tốt trong máu, tiêu diệt các cholesterol xấu từ đó có khả năng phòng ngừa, điều trị các vấn đề tim mạch, huyết áp,…
- ????????????-?????????: Đây là hoạt chất đóng vai trò quan trọng trong việc kích thích hệ tiêu hóa, thúc đẩy quá trình trao đổi chất giúp cơ thể hấp thụ các dưỡng chất tốt hơn. Tuy nhiên, không phải hoạt chất này trong đông trùng hạ thảo dùng cho đối tượng nào cũng phù hợp ví dụ như sẽ gây rối loạn chức năng ở trẻ dưới 5 tuổi.
- ??????????: Hoạt chất có tác dụng ức chế quá trình hình thành các khối u ác tính, đào thảo độc tố trong cơ thể, ngăn ngừa tế bào ung thư phát triển, kháng viêm, kháng khuẩn hiệu quả cùng nhiều công dụng khác.
- ?????????: Hoạt chất này rất tốt cho trí não, giúp tinh thần tỉnh táo, minh mẫn, an thần và đẩy mạnh lưu thông máu lên não.
- ???́? ???̣? ???̂́? ????: Các hợp chất này góp phần không nhỏ trong việc tăng cường hệ miễn dịch, sức đề kháng của cơ thể, kháng viêm, kháng khuẩn và chống lại các tác nhân gây bệnh từ bên ngoài.
- ??́? ???̣? ???? ???? ??̀ ???????: Trong trùng thảo có chứa đến 17 loại acid amin cùng nhiều vitamin thiết yếu cho cơ thể phát triển khỏe mạnh, tăng cường chức năng của các cơ quan.
Công dụng của Đông trùng hạ thảo
- Tăng cường sinh lý, điều trị hiếm muộn dạng nhẹ do sinh tinh ít.
- Ngăn ngừa lão hóa, bảo vệ cơ thể khỏi tác hại môi trường và khử các gốc tự do. (Gốc tự do là nguyên nhân làm cho cơ thể già đi và bệnh tật).
- Trẻ hóa làn da, giúp cho làn da mịn màng, tươi sáng, hồng hào, rạng rỡ và căng tràn sức sống.
- Làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể, hạn chế bệnh tật của tuổi già
- Kéo dài tuổi xuân và theo Đông y có chức năng: “Phản lão hoàn đồng”.
- Tăng cường sức đề kháng, giúp cơ thể khỏe mạnh phòng chống lại các bệnh tật và ngăn ngừa nguy cơ gây ung thư.
- Căn bằng huyết áo cao và thấp, hỗ trợ điều trị cao huyết áp.
- Tái tạo hồng cầu, tái tạo và phục hồi tế bào tổn thương ở cơ quan nội tạng.
- Giải độc tố thận và gan, thanh lọc độc tố cơ thể.
- Giảm cholesterol và chống xơ vữa động mạch.
- Nâng cao năng lực chống ung thư của cơ thể
- Chống vi khuẩn, virus, nấm, viêm.
- Phòng chống tiểu đường, oxi hóa, khối u,
- Điều hòa hệ miễn dịch và phòng chống virus HIV
Cordyceps là bài thuốc lâu đời điều trị vấn đề liên quan đến phổi như viêm phế quản, viêm phổi, lao, hen xuyễn và các bệnh liên quan đến hệ hô hấp và thận.
Tác dụng đến hệ tim mạch của Cordyceps cũng đáng quan tâm như tích cực làm hạ huyết áp bằng cách cải thiện trực tiếp thành mạch và hệ thống tuần hoàn máu.
Tác dụng điều hòa nhịp tim, nguồn điều trị đầy hứa hẹn mang đến tăng lượng máu lên đến 60% điều trị hiệu quả bệnh suy tim. Chất lượng máu cũng được cải thiện rõ rệt khi sử dụng sản phẩm từ Cordyceps phòng chống bệnh nhồi máu cơ tim.
Cách dùng đông trùng hạ thảo
Trước khi hướng dẫn bạn cách sử dụng đông trùng hạ thảo tươi, bạn cần rửa nấm với nước ấm sạch để loại bỏ hoàn toàn các bụi bẩn bám trên nấm. Nếu dùng đông trùng hạ thảo tươi của Nagano, thì bạn không cần phải rửa; vì nấm được nuôi trồng trong môi trường đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, việc rửa nấm có thể làm mất các bào tử nấm ở bề mặt.
Dưới đây là một số gợi ý về sử dụng trùng thảo tươi:
Đông trùng hạ thảo tươi pha trà
Cách đơn giản này có thể áp dụng cho tất cả mọi người, đặc biệt là người già, người bị ốm hoặc phụ nữ sau sinh cần bồi bổ cho cơ thể. Cách uống đông trùng hạ thảo tươi như sau:
- Lấy khoảng 10g nấm tươi hãm với một lượng nước vừa đủ trong 30 phút.
- Sau đó uống trực tiếp, bạn có thể cho thêm một ít mật ong để làm tăng thêm hương vị của trà.
Tùy vào khẩu vị mà bạn có thể điều chỉnh lượng nước pha trà mỗi lần, đồng thời bạn có thể thêm nhiều lượt nước trong ngày để uống thay nước lọc.
Nấu chè với hạt sen, long nhãn
Món chè được nấu từ trùng thảo với hạt sen và long nhãn không chỉ giúp thanh nhiệt, bồi bổ cơ thể, mà còn giúp làm đẹp da rất tốt. Bạn có thể nấu chè theo hướng dẫn dưới đây:
- Chuẩn bị: Trùng thảo, hạt sen, long nhãn và đường phèn với lượng vừa đủ.
- Trùng thảo tươi ngâm với nước lạnh khoảng 10 phút, rồi vớt ra để ráo nước.
- Cho một lượng nước vào nồi đun sôi cùng với đường phèn khoảng 5 – 7 phút.
- Sau đó cho tiếp hạt sen, long nhãn vào đun sôi.
- Sau 10 phút thì cho nấm vào đun nhỏ lửa khoảng 30 phút là có thể dùng được.
Đông trùng hạ thảo tươi ngâm với mật ong
Đông trùng hạ thảo tươi ngâm với mật ong không chỉ có tác dụng giữ nguyên hàm lượng dưỡng chất trong thời gian dài, mà còn giữ được hương vị của nấm tươi. Uống một lượng nhỏ trùng thảo ngâm mật ong mỗi ngày sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch, da dẻ trở nên hồng hào và mịn màng hơn.
Cách làm như sau:
- Xếp trùng thảo tươi vào trong hũ thủy tinh.
- Rót mật ong vào ngập mặt trên của lớp nấm.
- Đậy nắp kín và bảo quản tại nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp khoảng 10 ngày là có thể sử dụng.
- Mỗi ngày uống 2 – 3 thìa cà phê hỗn hợp trên trước bữa ăn
Đông trùng hạ thảo tươi ngâm với rượu
Rượu đông trùng hạ thảo là bài thuốc quý dành cho cánh mày râu bị yếu sinh lý rất tốt. Các vị dược liệu trong bài thuốc này giúp cải thiện các vấn đề như rối loạn cương dương, xuất tinh sớm, tinh trùng loãng…chỉ sau một thời gian ngắn sử dụng đều đặn.
Cách thực hiện như sau:
- Xếp trùng thảo vào lọ thủy tinh và rót rượu vào ngập toàn bộ nấm.
- Đậy nắp kín và bảo quản tại nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
- Sau khoảng 20 – 30 ngày là có thể sử dụng.
- Mỗi ngày dùng không quá 20ml.
Đông trùng hạ thảo tươi chưng yến
Trùng thảo và yến đều là hai loại thực phẩm có chứa hàm lượng dưỡng chất lớn, khi kết hợp hai nguyên liệu này với nhau sẽ mang đến món ăn rất bổ dưỡng. Người cao tuổi hoặc những người vừa mới ốm dậy dùng món ăn này sẽ rất tốt.
Cách nấu món này như sau:
- Chuẩn bị: 55g trùng thảo tươi; 12g yến; 10g hạt sen; 4 – 5 quả táo đỏ; gừng tươi; đường phèn.
- Ngâm yến với nước sạch khoảng 30 phút cho mềm. Sau đó vớt ra để ráo nước rồi xé nhỏ.
- Táo đỏ và hạt sen đem ngâm nước ấm cho mềm, rồi vớt ra để ráo nước. Nếu dùng hạt sen tươi, thì bạn nên bỏ tâm sen để tránh bị đắng.
- Gừng rửa sạch, thái thành lát mỏng.
- Hạt sen cho vào nồi ninh đến khi chín mềm.
- Đem trùng thảo, yến, táo, gừng và táo đỏ vào nồi, rồi hấp cách thủy khoảng 30 phút.
- Cuối cùng cho các nguyên liệu vào nồi sen, cho thêm một lượng đường phèn vừa đủ, đun sôi thêm 15 – 20 phút là có thể dùng được.
Đông trùng hạ thảo tươi chế biến thành các món ăn
Có rất nhiều món ăn được chế biến từ vị thuốc này có thể kể đến như cháo trùng thảo, gà hầm đông trùng hạ thảo, ba ba hầm, nấu lẩu… Tuy nhiên, bạn chỉ nên nấu các món ăn này 3 – 4 lần/tuần, tránh lạm dụng quá nhiều không tốt cho sức khỏe.
Cách bảo quản đông trùng hạ thảo tươi
- Ngoài những ưu điểm trên, để việc sử dụng đông trùng hạ thảo mang lại hiệu quả một cách cao nhất, chúng ta cũng nên để ý đến những hạn chế của sản phẩm tươi:
- Thời gian sử dụng ngắn: do là thực phẩm tươi, còn chứa trong mình một lượng nước nhất định hư hỏng nếu bản quản không tốt. Sản phẩm nên được sử dụng hết trong vòng 2-3 tuần.
- Điều kiện bảo quản: sản phẩm phải được bảo quản trong tủ lạnh trong suốt quá trình sử dụng nhằm tránh tình trạng bị hư hại hay xâm nhập bởi vi khuẩn.
- Đó là tất cả ưu điểm, tác dụng và cách sử dụng của Đông trùng hạ thảo tươi. Chúc mọi người sử dụng sản phẩm được hiệu quả cao nhất.
Đông trùng hạ thảo dùng cho đối tượng nào tốt nhất?
- ???̛?̛̀? ??? ???̂̉?: Ở độ tuổi này, các chức năng của cơ thể đã dần bị lão hóa, suy nhược thần kinh, suy giảm sức khoẻ. Bởi vậy, việc bổ sung các dưỡng chất từ đông trùng hạ thảo là rất cần thiết. Không chỉ giúp sức khỏe được cải thiện rõ rệt mà còn tăng cường trí nhớ, an thần.
- ??? ???̛́? ??̀ ???̣ ??̛̃ ?̛̉ đ?̣̂ ???̂̉? ????? ???̂?: Những thay đổi về mặt thể chất khiến cơ thể rơi vào tình trạng sức khỏe không ổn định ảnh hưởng nghiêm trọng đến chất lượng cuộc sống. Sử dụng trùng thảo thường xuyên sẽ giúp tăng cường hormone, làm chậm quá trình lão hóa, tăng cường sinh lý và sắc đẹp ở cả nam và nữ.
- ???̛?̛̀? ??̆́? ??̣̂?? ??̂̀ ??̂ ??̂́?, ??? ??̣?? ??? đ?̛?̛̀?? ????̂́?: Các hoạt chất trong đông trùng hạ thảo sẽ giúp cơ thể sản sinh tế bào mới khỏe mạnh, đào thải độc tố, tế bào xấu trong máu. Từ đó giúp ngăn ngừa và điều trị các bệnh về phổi, xơ vữa động mạch, đột quỵ, cơn đau tim, cân bằng đường huyết trong máu,…
- ??̣̂?? ???̂? đ??? đ??̂̀? ???̣ ??? ???̛: Đối với các bệnh nhân ung thư, đang điều trị hóa chất sử dụng đông trùng hạ thảo thường xuyên sẽ hỗ trợ tiêu diệt các khối u, ngăn ngừa hình thành tế bào ác tính và bồi bổ cơ thể, cải thiện tình trạng mệt mỏi, căng thẳng.
- ???̛̃?? ???̛?̛̀? ?̂́? ??̂? ???̀?: Các món ăn từ đông trùng hạ thảo rất hiệu quả trong việc tăng cường sức khỏe, sức đề kháng của cơ thể đối với những người ốm lâu ngày hay trải qua quá trình dài điều trị bệnh.
Đông trùng hạ thảo không nên dùng cho đối tượng nào?
Hãy là người đầu tiên nhận xét “ĐÔNG TRÙNG HẠ THẢO TƯƠI NAMGANO”